第三屆進博會舉辦在即。上海市市場監(jiān)管局方面29日表示，將嚴格實施進博會冷鏈食品安全監(jiān)管，聚焦關(guān)鍵風險點防控，多措并舉閉環(huán)管理，強化責任落實，全力保障第三屆進博會。

今年進博會參展的進口冷鏈食品將實施“分批入庫、統(tǒng)一進館”運作模式。上海市場監(jiān)管局供圖

據(jù)介紹，今年進博會參展的進口冷鏈食品將實施“分批入庫、統(tǒng)一進館”運作模式，由設立在浦東新區(qū)的一供應鏈管理限公司承擔總倉的儲存、轉(zhuǎn)運功能。截至當日9時30分，有68家進博參展商的100立方參展食品入庫。主要產(chǎn)品分為三大類：畜肉凍品：牛、羊、豬肉;冷鏈食品：面包、巧克力、冰激淋等;海鮮凍品：三文魚、金槍魚、牡丹蝦等。

為強化進博會冷鏈食品展品疫情防控工作，上海市市場監(jiān)管局根據(jù)市新冠疫情防控領(lǐng)導小組辦公室有關(guān)進博會疫情防控工作總體方案的要求，專門制定了進博會冷鏈食品疫情防控專項工作方案，會同上海市商務委、上海海關(guān)、市衛(wèi)健委和國家會展中心等部門和單位，指導浦東新區(qū)市場監(jiān)管局，優(yōu)化參展進口冷鏈食品儲存運輸閉環(huán)流程，嚴把入庫、查驗、倉儲、出庫和參展等環(huán)節(jié)控制，強化疫情防控安全管理。

總倉需要按展商需求有序安排展品出庫，提早收集展商參展進口冷鏈食品出庫需求。上海市場監(jiān)管局供圖

市場監(jiān)管部門要求總倉提早做好各項準備工作，專庫專區(qū)存放參展進口冷鏈食品，對儲存環(huán)境及相關(guān)設施設備進行全面清洗和消毒，組建專門進博工作團隊，明確管理人員、各環(huán)節(jié)操作人員、司機等重點崗位職責，并對相關(guān)人員實施“1人、1證、2碼”(崗位證和健康碼、行程碼)健康管理，形成有效工作方案和應急處置預案;提早收集展商參展進口冷鏈食品進庫需求，協(xié)調(diào)展商確定進庫計劃，掌握入庫動態(tài)情況;根據(jù)不同儲存溫度要求，合理劃分庫區(qū)設置，提早規(guī)劃物品進出庫路線，保障展品有序存放。

同時，要求總倉嚴格執(zhí)行進口冷鏈食品索證索票和進貨查驗制度，加強與監(jiān)管部門的信息溝通，區(qū)分不同進境貿(mào)易方式，明確展品入庫查驗要求，核對每批次入庫展品信息，做到貨單一致;督促倉庫方配合開展冷鏈食品從業(yè)人員和環(huán)境的新冠病毒核酸檢測，以冷鏈肉類、禽類、水產(chǎn)品等為重點，開展食品安全抽檢和新冠肺炎核酸病毒采樣、檢測工作，如發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果不合格，要按照應急處置預案要求，第一時間配合相關(guān)部門落實相應控制處置措施;對于查驗合格的展品，根據(jù)存放和轉(zhuǎn)運計劃及時安排入庫。

市場監(jiān)管部門要求總倉提早做好各項準備工作，專庫專區(qū)存放參展進口冷鏈食品。上海市場監(jiān)管局供圖

根據(jù)相關(guān)要求，總倉需要按展商需求有序安排展品出庫，提早收集展商參展進口冷鏈食品出庫需求，協(xié)調(diào)展商確定出庫計劃，完成出庫各項準備工作;監(jiān)督倉庫方嚴格落實車輛消殺制度，根據(jù)展品溫度要求安排適宜的冷鏈車輛;入館展品裝車后，要經(jīng)監(jiān)管部門核驗無誤后，對裝運的車廂加扣帶唯一編碼的封簽，確保運輸途中封閉管理;展品由專用車輛從總倉冷鏈直運至進博展館，中途不停留和中轉(zhuǎn)。

據(jù)介紹，今年上海市場監(jiān)管部門在展會現(xiàn)場將對參展進口冷鏈食品開展重點巡檢，以食品和食用農(nóng)產(chǎn)品展館為重點，將進口冷鏈食品設為重點關(guān)注對象，展前提早入駐場館，及時掌握展商和展品信息，主動上門告知進口冷鏈食品安全要求;展中加大重點區(qū)域巡查頻次，落實警戒區(qū)內(nèi)不得零售冷凍生鮮食品，未經(jīng)“全熟加工”的冷凍生鮮食品禁止試吃的要求，以行政指導方式勸阻有礙食品安全的經(jīng)營行為，為進博會營造良好的展會氛圍。