通過(guò)了11天的試業(yè)，昨天，佛山高校的第一家“智慧餐廳”正式開(kāi)業(yè)了。據(jù)悉，為了給師生營(yíng)造更衛(wèi)生、更舒適、更便捷的就餐條件，確保師生飲食安全，今年8月，順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院正式引入“集菜菜—幸福智慧餐廳”，對(duì)原有食堂進(jìn)行升級(jí)改造。

值得關(guān)注的是，依托現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，這一智慧餐廳實(shí)現(xiàn)供餐、管理服務(wù)、健康監(jiān)測(cè)等項(xiàng)目智能化，為師生提供個(gè)性化的就餐體驗(yàn)，通過(guò)成本控制、按需取量等舉措，提高“光盤(pán)率”，響應(yīng)“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”號(hào)召。

據(jù)介紹，這一智能餐廳將打破傳統(tǒng)食堂的用餐方式，讓順職院師生享受更健康、便捷的用餐體驗(yàn)。順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)夏偉稱(chēng)，這一智慧餐廳的“落地”、升級(jí)，是學(xué)校打造“智慧校園”的一個(gè)舉措。

掃描：智慧餐廳長(zhǎng)啥樣?

智慧餐廳中不少細(xì)節(jié)都凸顯智慧元素。記者探營(yíng)獲悉，智慧餐廳猶如自助餐廳，師生在進(jìn)入餐廳大門(mén)處，需要自取一個(gè)帶有二維碼的托盤(pán)、碗碟等餐具。隨后，師生就可根據(jù)自己的喜好到不同菜品前打菜。

記者看到，在每一份菜品前都有一塊電子顯示屏及內(nèi)嵌桌面的小秤，當(dāng)師生打菜的時(shí)候，菜式和價(jià)格可在電子顯示屏上展示，以按需取量的方式替代傳統(tǒng)的按份取量。另外，通過(guò)智能稱(chēng)重，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐過(guò)程方便快捷，有效減少糧食浪費(fèi)。“通過(guò)按需取量，智能稱(chēng)重，師生就可以很清楚自己能吃多少，做到心中有數(shù)，確保不浪費(fèi)。”智慧餐廳項(xiàng)目方、鴻駿集團(tuán)董事、副總裁張治釗介紹說(shuō)。

據(jù)悉，智慧餐廳試運(yùn)營(yíng)11天來(lái)，餐廳的“光盤(pán)率”顯著提升。據(jù)悉，開(kāi)業(yè)后餐廳“光盤(pán)率”達(dá)到95%。